E aí? Você comeria?
🥩 Coração bovino é uma carne rica em ferro, zinco, proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B — ótima opção para variar o cardápio da família (e perfeita para quem quer incluir miúdos com mais frequência).
Picadinho de coração bovino com mandioca na pressão 🤎🔥
Cortei em cubinhos e temperei com páprica, pimenta-do-reino e limão. Polvilhei um pouquinho de farinha de trigo para ajudar a engrossar o caldinho e selei bem, até dourar.
Retirei a carne e, na mesma panela, refoguei cebola, alho, pimentão e tomate. Deglacei o fundo (é ali que mora o sabor!) e voltei com a carne + água + mandioca em pedaços.
Finalize com louro, alecrim e orégano frescos e leve à pressão até tudo ficar bem macio e suculento ✨
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