Já conhece o nosso App? Eu criei esta ferramenta para todas as mães ocupadas que estão cansadas de pensar, todos os dias, “o que eu vou fazer para o jantar?”
O Leve reúne cardápios prontos, listas de compras e organização alimentar em um só lugar — para você não precisar começar do zero toda semana. CONHEÇA AQUI:
Você escolhe como quer usar: pode seguir o cardápio da semana, adaptar o que já está pronto ou planejar do seu jeito.
Tudo pensado para a vida real de uma família: receitas práticas, aproveitamento inteligente dos ingredientes e uma organização que ajuda você a gastar menos tempo pensando e mais tempo vivendo.
Se você sente que alimentar sua família virou mais uma tarefa pesada na sua lista, o Leve foi feito para você. 🤍
Cachorro-quente:
Empada de frango com massa de grão-de-bico
1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
½ xícara de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de azeite
2 a 4 colheres (sopa) de água, aproximadamente
Sal a gosto
1½ xícara de frango cozido e desfiado
½ xícara de creme de ricota
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Gergelim a gosto
Faça a massa: no processador, bata o grão-de-bico, o azeite e o sal até formar uma pasta.
Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia. Acrescente a água aos poucos, apenas até obter uma massa macia, que possa ser modelada sem ficar muito grudenta.
Prepare o recheio: misture o frango desfiado com o creme de ricota e o cheiro-verde. Ajuste o sal e os temperos.
Monte as empadas: distribua pequenas porções da massa nas cavidades da forma de muffin de silicone e pressione com os dedos, cobrindo o fundo e as laterais.
Coloque o recheio de frango e cubra com uma fina camada de massa, pressionando delicadamente para fechar.
Polvilhe gergelim por cima.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as empadas estejam firmes e levemente douradas.
Espere alguns minutos antes de desenformar para que a massa fique mais firme.
Geleia de morango com tâmara
2 xícaras de morangos picados
5 tâmaras sem caroço
1 colher (chá) de suco de limão
Preparo: coloque os morangos, as tâmaras e o limão em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 15–20 minutos, até as frutas amolecerem. Processe até obter uma textura homogênea e volte ao fogo por mais 5–10 minutos, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.
Geleia de amora com maçã e mel
2 xícaras de amoras
1 maçã pequena ralada
1–2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de suco de limão
Preparo: cozinhe as amoras, a maçã e o limão em fogo baixo por 15–20 minutos, até engrossar. Desligue, misture o mel e deixe esfriar.
Muffin de banana com chocolate
1½ xícara de farinha de trigo (pode colocar integral também)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
½ colher (chá) de sal
½ xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
3 bananas maduras médias
⅓ de xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco)
1 ovo
Preparo
Preaqueça o forno a 190 °C e coloque forminhas de papel em uma forma de muffin.
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, amasse as bananas. Junte o ovo e a manteiga derretida e misture.
Acrescente os ingredientes secos aos poucos, misturando delicadamente até incorporar.
Adicione as gotas de chocolate e misture rapidamente.
Distribua a massa nas forminhas e, se desejar, coloque mais gotas de chocolate por cima.
Asse por 17–20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Quer uma versão mais proteica para o dia a dia? Olha essa: