Conheça nosso curso de Introdução Alimentar:
4 colheres (sopa) de milho verde cozido
4 colheres (sopa) de leite de coco
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de passas brancas
4 colheres (sopa) de fubá
½ colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó (a gosto)
No liquidificador, bata o leite de coco, o óleo de coco, o ovo, o milho e as passas, até que os grãos e passas estejam bem triturados;
Junte o fubá, o fermento, uma pitada de canela em pó e mexa, até que a massa fique homogênea.
Divida a massa em três canecas ou ramekins untadas com óleo de coco, preenchendo até a metade. Você também pode usar forminhas de silicone sem untar.
Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de três minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Alternativamente, coloque para assar na airfryer por 5-7 minutos a 180°C.