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▫️Durante a gestação a necessidade de ferro aumenta em 1,5 vezes, já que além da grande produção de células sanguíneas, a placenta do bebê também demanda bastante ferro.
▫️A deficiência de ferro aumenta as chances de parto prematuro e baixo peso ao nascer. Ela também pode prejudicar a função da tireóide, o que pode acarretar em atrasos de desenvolvimento neurológico no bebê.
▫️Muitos suplementos de ferro não são bem absorvidos e tem efeitos colaterais como constipação, náusea e azia. Por exemplo, o sulfato ferroso e o fumarato ferroso.
▫️A melhor fonte de ferro são os alimentos de origem animal, já que eles possuem o ferro-heme. Carne vermelha, ostras, sardinhas, coxas e sobrecoxas de frango são boas fontes; mas as campeãs são fígado e outras vísceras como o coração de galinha.
▫️O ferro não-heme é encontrado em plantas e é absorvido com 2 a 13% de eficiência. E quanto há fibras e ácido fítico como nos grãos, cai para 1,8%. Por isso a RDA de ferro para vegetarianos é 1,8X maior.
Abaixo, apresento algumas fontes de ferro em 100g do alimento!
✅ Carne Bovina (Patinho): 2,4mg
✅ Camarão: 3mg
✅ Mexilhões: 3mg
✅ Fígado de Boi: 5,8mg
✅ Feijão de Soja: 5,1mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Palmito e Gueroba: 3,1mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Agrião e Rúcula: 1,5mg.
✅ Molho de tomate: 1mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Brócolis: 0,7mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Lentilha: 3,4mg
✅ Sobrecoxa de Frango: 1,2mg
✅ Bisteca Suína: 1mg
✅ Sardinhas: 2,9mg
✅ Amendoim: 4,6mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Mexilhões: 3mg
✅ Coração de galinha: 9mg
✅ Fígado de galinha: 11mg
✅ Feijão: 2,2mg (atenção: ferro não-heme)
✅ Ora-pro-nóbis: 14mg (atenção: ferro não-heme)
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