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PASTEL DE ABÓBORA
150 g de abóbora
3/4 xícara de farinha de aveia
3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de pernil desfiado
115 g de muçarela ralada
Modo de preparo
Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque a abóbora no microondas por 3 minutos. Retire do microondas e descasque (a casca sai com facilidade depois de ter passado esse tempo no micrrondas. Pique e coloque em uma tigela, cubra com papel toalha molhado e leve ao microondas por mais 8 mimnutos. Amassa a polpa macia e cozida com uma colher.
Em uma tigela, misture a polpa de abóbora, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o sal.
Misture até formar uma massa modelável. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até dar o ponto.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
Corte em círculos, recheie com o pernil e a muçarela e feche os pasteizinhos apertando as bordas com um garfo.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, até dourar levemente.