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Receita da massa fresca:
Receita dos bolinhos de chocolate com vegetais:
Receita de panqueca: (fiz sem açúcar)
Receita de panquecas verdes:https://www.marinamorais.com/post/panquecas-verdes-de-aveia-com-banana-receita-do-meu-livro (fiz sem açúcar)
Nuggets de frango crocantes assados no forno
Ingredientes:
3 xícaras de farinha panko, ou farelo de pão, ou farinha de rosca;
2 colheres de chá de sal;
2 colheres de chá de pimenta-do-reino;
2 colheres de chá de cebola em pó;
2 colheres de chá de páprica;
1 colher de chá de alho em pó;
4 ovos grandes;
4 colheres de sopa de leite;
1 kg de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de aproximadamente 2,5 cm
Azeite de oliva ou óleo de coco em spray.
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 °C;
Coloque a farinha panko (ou farelo de pão, ou farinha de rosca) em uma assadeira grande, espalhe em uma camada uniforme e borrife com o spray de azeite;
Leve ao forno por 2 minutos, mexa os farelos (ou apenas sacuda a forma) e asse por mais 2–3 minutos, até dourarem. Mantenha o forno ligado;
Transfira o farelo dourado para uma tigela média e misture com os temperos: sal, pimenta, cebola em pó, páprica, alho em pó e pimenta caiena. Reserve. Unte a assadeira, agora vazia, com azeite ou óleo de coco e separe para fazer os nuggets logo mais.
Em outra tigela, bata os ovos com o leite. Reserve;
Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de ovos, depois passe na mistura de panko com temperos;
Coloque os pedaços empanados sobre a assadeira, mantendo um espaço de cerca de 2 cm entre eles;
Borrife generosamente a parte de cima dos nuggets com spray de azeite ou óleo de coco;
Asse por 15 a 20 minutos, até o frango estar cozido por completo e dourado e crocante por fora.
Coração na Air Fryer
Ingredientes
1 kg de coração de galinha;
4 dentes de alho picadinhos;
4 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre;
½ colher de chá de orégano seco;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de chá de páprica doce;
½ colher de chá de sal.
Modo de Preparo
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 10 minutos;
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem para que os corações e as cebolas fiquem bem temperados;
Coloque a mistura no cesto da air fryer e leve para assar a 200°C por 20 minutos;
Abra a air fryer e mexa os corações com uma colher de pau ou de silicone. Leve a mistura para assar por mais 15 minutos;
Quando os corações estiverem macios e levemente dourados, estão prontos para servir. Não cozinhe demais: os corações podem ficar muito duros e borrachentos.