Essa receita de bolo de aipim com coco é uma delícia, fácil, saudável e com poucos ingredientes. Ficou maravilhoso, molhadinho e perfeito para um lanche ou café da manhã. Não tem farinha (sem glúten), não tem açúcar adicionado, não tem leite (sem lactose) e não tem ovo. E tem menos calorias e carboidratos do que o tradicional. Me conta nos comentários se vai fazer exatamente assim ou vai adaptar algum ingrediente. E veja os vídeos relacionados que separei abaixo para te ajudar.
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📋 INGREDIENTES DA RECEITA:
– 450g de aipim (mandioca ou macaxeira) cru, ralado
– 200g de coco ralado sem açúcar
– 4 colheres de sopa de adoçante culinário
– 240ml de leite de coco
– 1 colher de sopa de fermento para bolo
– Essência de baunilha a gosto (opcional)
Rende 10 porções, cada uma com 184 calorias, 21g de carboidratos (4g de fibras), 2g de proteínas e 10g de gorduras, aproximadamente.
Levar ao forno a 180 graus por 45 minutos.
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⚠️ As informações disponibilizadas nesse canal são de caráter informativo. Não devem ser utilizadas como base de auto-diagnóstico, auto-prescrição ou auto-tratamento. Consulte sempre seu médico e/ou nutricionista.