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Rocambole de Carne Recheado (tipo meatloaf)
Ingredientes – massa de carne
1 kg de carne moída (patinho ou acém moído 2x)
1 ovo
½ xícara de farinha de rosca, migalhas de pão ou aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de cebola bem picadinha OU 1 colher (chá) de cebola em pó ou granulada
2 dentes de alho amassados OU 1 colher (chá) de alho em pó ou granulado
1 colher (sopa) de salsa desidratada ou 4 colheres de salsa fresca picada
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Recheio: os vegetais que quiser, calabresa artesanal, queijo, etc
Cobertura (escolha uma)
🥩 Opção 1 – BBQ caseiro
Pincele antes de assar e repita nos minutos finais.
🍅 Opção 2 – Molho agridoce de tomate
Misture:
½ xícara de passata de tomate (usei ketchup porque minha passata acabou – e diminui o açúcar)
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de vinagre (maçã ou branco)
½ colher (chá) de páprica (defumada fica maravilhosa aqui)
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Junte todos os ingredientes da massa e misture só até incorporar. Evite sovar demais para não endurecer.
2. Sobre papel manteiga, plástico culinário ou alumínio, modele um retângulo de cerca de 1,5 cm de espessura.
3. Espalhe o recheio, deixando as bordas livres.
4. Com ajuda do papel, forme o rocambole bem firme. Feche as pontas. Despreze o papel.
5. Coloque com a emenda virada para baixo.
6. Cubra com BBQ ou com o molho.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos.
Nos últimos 10 minutos, passe mais molho para formar a crostinha saborosa.
1d
😍😍
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🥰
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Parece delicioso, mas se sempre que você dá vegetais à eles é dessa forma (através de uma receita com outros alimentos), faça a introdução do alimento isolado (em uma salada por exemplo), para eles gostarem dele de fato, ao menos é isso que eu faria no seu lugar.